Exotische Fusion: Mango-Reisbowl mit Teriyaki-Tofu
Hast du Lust auf eine kulinarische Reise? Diese Mango-Reisbowl mit Teriyaki-Tofu ist ein wahres Geschmackserlebnis!
Die süße Frische der Mango trifft auf die Herzhaftigkeit des Teriyaki-Tofus, vereint in einer Schale voller Genuss. Die saftige, reif geschnittene Mango fügt eine natürliche Süße hinzu, die das Gericht belebt und ihm eine fruchtige Note verleiht. Der knusprig-gebackene Tofu, mariniert in Teriyaki-Sauce, ergänzt das Ganze perfekt mit seinem umami-reichen, herzhaften Geschmack.
Als Basis dient hier ein Bett aus aromatischem Reis. Die Kombination aus warmem Reis, süßer Mango und würzigem Tofu bildet eine ausgewogene und dennoch aufregende Geschmackssinfonie. Diese Bowl ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für schnelle, gesunde Mahlzeiten voller exotischer Aromen.
Mango-Reisbowl mit Teriyaki Tofu
Gang: HauptspeiseKüche: asiatisch, hawaiianischSchwierigkeit: leicht2
Portionen25
MinutenZutaten
250g Basmati Reis
1 Packet Räuchertofu (200g)
1 Mango
1/3 Gurke
1 Avocado
Edamame*
Teriyaki Sauce
1 EL Sojasauce oder Öl zum anbraten
1 Zweig Thymian
etwas Sesam
zwei Löffel Maisstärke
1 Knoblauchzehe
Zubereitung
- Den Basmati Reis waschen und nach Anleitung im Kochtopf oder Reiskocher zubereiten. Ab der Hälfte der Garzeit einen Zweig Thymian dazu geben. Der Thymian gibt dem Reis ein spannendes Aroma!
- Die Knoblauchzehe abziehen und in feine Stückchen hacken. In einer Pfanne mit 1 EL Sojasauce anbraten. Die Teriyaki Sauce und Maisstärke dazu geben und so lange bei mittlerer Hitze umrühren, bis die Maisstärke komplett klumpfrei ist. Die Tofu-Würfel hinzugeben und von allen Seiten wenden. Weitere 3-5 Min anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Mango, Avocado und Gurke in kleine Stücke schneiden.
- Den fertigen Basmati Reis in eine Schüssel geben. Die geschnittene Mango, Avocado und Gurke sowie die Edamame dazu geben. Anschließend Tofu und Sesam darauf verteilen.
