Faszination Frittata: Ein Vielseitiges Gaumenerlebnis
Die Frittata, eine italienische Eierspeise, ist eine Ode an die Vielseitigkeit und den Geschmack. Diese köstliche Zubereitung vereint Eier mit einer Vielzahl von Zutaten wie Gemüse, Käse, Kräutern und Fleisch, die nach Belieben variiert werden können.
Die Frittata, im Ofen gebacken oder auf dem Herd gegart, ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein idealer Weg, um Reste zu verwerten. Ob warm oder kalt serviert, als Frühstück, Brunch oder leichtes Abendessen, die Frittata begeistert mit ihrer Anpassungsfähigkeit und ihrem köstlichen Geschmack. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für den Gaumen und bietet Raum für Kreativität, um Ihren persönlichen Geschmack zu entdecken. Tauchen Sie ein in die Welt der Frittata und lassen Sie sich von ihrer Vielfalt und ihrem unvergleichlichen Geschmack verzaubern.
Italienische Frittata
Gang: HauptspeiseKüche: italienisch, vegetarischSchwierigkeit: mittel4
Portionen45
MinutenWunderbar schmeckt die Frittata auch mit Zucchini und Paprika oder Pilzen und Spinat. Eure Kreativität ist gefragt!
Zutaten
6 Eier
300g Chocktailtomaten
100g Hokkaidokürbis
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
etwas glatte Petersilie (frisch vom Bund oder tiefgekühlt)
100ml Milch oder Sahne
75g Käse (geriebener Cheddar, Feta)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Falls ihr frische Petersilie verwendet, diese zerhacken.
- Kürbis und Zwiebeln in einer mit Öl erhitzen Pfanne auf hoher Stufe ca. 7 min anschwitzen lassen. Die Eier mit der Milch und 50g Käse (natürlich nur geriebenen Käse oder zerkleinerten Feta) verquirlen und gut würzen. Anschließend die Petersilie hinzugeben.
- Pfanne: Eier und Cocktailtomaten in die Pfanne hinzufügen, alles etwas vermischen und anschließend die Pfanne in den Ofen stellen. Auflaufform: Eier, Cocktailtomaten, Zwiebeln und Kürbis gemeinsam in eine Auflaufform geben, alles etwas vermischen und anschließend in den Ofen stellen. Den Auflauf 10 min im Ofen lassen.
- Nach 10 min den restlichen Käse über die Frittata geben, weitere 12 min im Ofen garen.
