Couscous Patties auf sommerlichem Salatbett

Couscous-Patties, die überraschen

Couscous-Patties sind eine köstliche und vielseitige Ergänzung für deine Küche! Diese kleinen Leckerbissen bestehen aus gekochtem Couscous, eingelegten Tomaten und ausgewählten Gewürzen. Mit einer Vielzahl von Aromen und Zutaten werden sie zu einem perfekten Mix geformt und gebraten.

Die Vielseitigkeit dieser Patties ist bemerkenswert – sei es als Beilage zu Hauptgerichten oder als eigenständige, schmackhafte Mahlzeit. Kombiniert mit Kräutern, Gemüse, Gewürzen oder sogar Käse, entstehen diese köstlichen Patties. Die leichte und dennoch sättigende Natur der Couscous-Patties macht sie zu einem idealen Snack oder einer Mahlzeit für unterwegs. Du wirst bestimmt begeistert sein!

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Couscous Patties auf sommerlichem Salatbett

Küche: veganSchwierigkeit: mittel

Portionen

6

Patties

Zubereitungszeit

45

Minuten

Zutaten

• 200g Couscous

• 100g getrocknete eingelegte Tomaten

• 1 Bund Petersilie

• 20 g Hefeflocken

• 1 rote Zwiebel

• 60g Walnüsse

• 10g vegane Butter

• 2 El Öl

• Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten, ca. 10 min ziehen lassen. Tomaten und Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden. Walnüsse zerhacken. Petersilie waschen und ebenfalls klein schneiden.
• Couscous, Tomaten, Zwiebeln, Walnüsse ca. die Hälfte Petersilie, Hefeflocken und Butter vermengen.
• Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es gerne scharf mag, kann an dieser Stelle auch etwas Chili hinzugeben.
• Aus der Masse 6 Patties formen. Hierzu bietet es sich an, die Hände vorher mit etwas warmem Wasser anzufeuchten, so klebt die Masse nicht allzu sehr. Die Patties mit dem Öl einreiben und von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten bei niedriger direkter Hitze anbraten lassen.