fluffige American Pancakes

American Pancakes sind eine Art von Pfannkuchen, die in den USA beliebt sind und sich durch verschiedene Merkmale auszeichnen:

1. Dicke und fluffige Textur: Im Vergleich zu traditionellen dünnen Pfannkuchen haben American Pancakes eine dicke und fluffige Konsistenz. Dies wird durch die Verwendung von Backpulver oder Hefe erreicht, die den Teig aufgehen lassen.
2. Kleine Größe: American Pancakes sind normalerweise kleiner als herkömmliche Pfannkuchen und haben einen Durchmesser von etwa 7-10 Zentimetern. Sie sind handlich und können gestapelt oder in verschiedenen Varianten serviert werden.
3. Geselligkeit: Diese Pfannkuchen sind ein beliebtes Frühstücksgericht in den USA und werden oft mit Sirup, Butter, frischem Obst, Schlagsahne oder anderen Toppings serviert. Sie sind besonders beliebt für gemeinsame Frühstücke oder Brunchs.
4. Variationen: American Pancakes sind anpassungsfähig und können mit verschiedenen Zutaten wie Blaubeeren, Schokoladenstückchen, Bananen oder Nüssen variiert werden. Dadurch bieten sie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Optionen.

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fluffige American Pancakes

Gang: FrühstückKüche: amerikanisch, britischSchwierigkeit: leicht

Portionen

2

Portionen

Zubereitungszeit

30

Minuten

Küchengeräte

1

Handrührgerät

Zutaten

• 1 Ei

• 160 ml Milch

• 1 Tl Backpulver

• 125 g Mehl

• 1 El Vanillezucker

• 1 El Butter

• etwas Salz

• Öl oder Butter für die Pfanne

• Topping: Nach Belieben z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Nutella, weiße Schokoladendrops, Ahornsirup, Schokostreusel

Zubereitung

• Den Messbecher nehmen und das Ei und die Milch darin mit dem Handrührgerät auf kleiner Stufe verquirlen. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen lassen, anschließend hinzu geben. Erneut kurz umrühren.
• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Den Ei-Milch-Mix hinzu geben und mit dem Rührgerät für einige Minuten rühren.
• Öl oder Butter in die Pfanne geben und diese erhitzen lassen. Auf mittlerer Hitze nun mit einer Löffel kleine Mengen des Teigs in die Pfanne geben. Hier könnt ihr die größe eurer Pancakes beeinflussen. Jede Seite muss ca. 2-3 Minuten erhitzt werden, bis sich die Oberfläche leicht bräunlich färbt. Immer darauf achten, dass die Pfanne gut genug eingeölt ist, sonst bleibt der Teig am Pfannenboden kleben und verbrennt.
• Am Schluss noch die Toppings dazu und fertig.