Canihua-Nuss Müsli

Canihua-Nuss Müsli, eine köstliche Mischung aus nährstoffreicher Canihua-Saat und knackigen Nüssen, ist eine Energiequelle für den Start in den Tag. Reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen bietet dieses Müsli eine ausgewogene Ernährung und verleiht mit seinem knusprigen Geschmack einen perfekten Hauch von Exotik zum Frühstück.

Was ist Canihua und wie kann ich es verwenden?

Canihua, auch bekannt als “Baby Quinoa”, ist eine bemerkenswerte und nährstoffreiche Pflanze, die in den Anden Südamerikas beheimatet ist. Diese Samen stammen von der Chenopodiaceae-Pflanzenfamilie und sind eng mit der Quinoa verwandt, aber im Vergleich dazu kleiner und feiner in der Textur.

Canihua kann auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Die Samen können wie Quinoa gekocht und als Beilage zu Gerichten oder als Bestandteil von Salaten, Suppen und Backwaren verwendet werden. Es gibt auch Canihua-Mehl, das für die Herstellung von Brot, Pfannkuchen oder anderen Backwaren genutzt werden kann.

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Canihua-Nuss Müsli

Gang: FrühstückKüche: vegan, schnellSchwierigkeit: leicht

Portionen

1

Backblech

Backzeit

30

Minuten

Gesamt

35

Minuten

Zutaten

• 320g Canihua

• 60g Mandeln

• 40g Wallnüsse

• 30g Pekannüsse

• 20g Cashews

• 6 EL Reissirup (oder Honig)

• 4 EL Kokosöl (geschmolzen)

• 10g Kokosflocken

• Prise Salz

Zubereitung

• Canihua nach Anleitung ähnlich wie Quinoa kochen und ein paar Minuten ziehen lassen.
• Nüsse fein hacken (Messer oder in einem Zerkleinerer). Alle Zutaten miteinander vermischen. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
• Im vorgeheizten Backofen auf 160Grad Ober-Unterhitze ca 30 Minuten backen.