schnelle Sushi-Bowl

Sushi Bowl oder Buddha Bowl? Wo ist da denn jetzt der Unterschied, mag sich der ein oder andere fragen.

Die Begriffe “Sushi Bowl” und “Buddha Bowl” beschreiben zwei unterschiedliche Arten von Schüsseln oder Gerichten, die sich in ihren Hauptbestandteilen, Zutaten und kulturellen Einflüssen unterscheiden. Hier sind die Unterschiede zwischen den beiden:

Sushi Bowl:

• Sie ist von den Bestandteilen und Aromen des Sushis inspiriert, wird jedoch in einer Schüssel serviert und nicht in der typischen gerollten oder geschnittenen Form wie Sushi.
• Die Hauptbestandteile sind in der Regel Sushi-Reis kombiniert mit Sushi-Zutaten wie rohem Fisch, Gemüse, Avocado, Gurken, gerösteten Algenstreifen (Nori), Sesamsamen und anderen Zutaten.
• Eine Sushi Bowl ist eine vereinfachte Möglichkeit, die Aromen und Zutaten von Sushi zu genießen, ohne die Arbeit und das Rollen von Sushirollen zu betreiben.

Buddha Bowl:

• Eine Buddha Bowl, auch bekannt als Buddha Schüssel oder Buddha-Mahlzeit, ist eine moderne Schüssel, die aus einer Vielzahl von gesunden und ausgewogenen Zutaten zusammengestellt wird.
• Im Gegensatz zur Sushi Bowl ist eine Buddha Bowl nicht spezifisch an die Zutaten oder Aromen des Sushis gebunden. Sie besteht normalerweise aus einer Basis wie Reis, Quinoa oder Gemüse, kombiniert mit einer Auswahl an Proteinen (Tofu, Hühnchen, Linsen), Gemüse, frischem oder gegartem, gesundem Fett (Avocado, Nüsse) und oft auch mit Dressings oder Saucen.
• Der Name “Buddha Bowl” bezieht sich auf die Fülle und Ausgewogenheit der Zutaten in der Schüssel.

In Zusammenfassung kann man sagen, dass die Sushi Bowl spezifisch von den Zutaten und Aromen des Sushis inspiriert ist, während die Buddha Bowl eher ein modernes Konzept einer ausgewogenen und gesunden Schüssel ist, das verschiedene Zutaten und Aromen kombiniert, ohne an eine spezifische kulturelle Tradition gebunden zu sein.

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schnelle Sushi-Bowl

Küche: asiatisch, japanisch, schnellSchwierigkeit: leicht

Portionen

2

Bowls

Zubereitungszeit

30

Minuten

Zutaten

• 130g Basmati-Wildreis Mix

• 2 Lachsfilets (ca 200-250g)

• 1/2 Mango

• 70g Wakame

• 2 Möhren

• 1/4 Gurke

• 4 EL Zitronensaft (bzw. 1 Zitrone)

• 1 EL Honig

• etwas Sesam

• als Topping: süße Curry-Mangosauce, im Supermarkt in der Saucen- oder Asiaabteilung erhältlich

Zubereitung

• Den Reis nach Anleitung zubereiten. Gurke waschen. Mango schälen. Beides in Würfel schneiden. Möhre schälen und ebenfalls in Würfel schneiden oder wie auf dem Bild zu sehen mit einem Schäler in Scheiben schneiden.
• Das Lachsfilet vorsichtig etwas abwaschen und mit einem Küchenpapier abtrocknen. Anschließend in Würfel schneiden und mit Zitronensaft und Honig einlegen. Die Farbe wird sich nun etwas verändern.
• Alle Zutaten gemeinsam anrichten und etwas Sesam und Curry-Mangosauce toppen.